Comment nous créons nos saveurs uniques de rooibos et de thé glacé BOS

Ici, au siège social de BOS, nous sommes toujours enthousiasmés par toutes les saveurs de thé glacé que nous pourrions un jour créer. Nous laissons libre cours à notre imagination, mais nous devons également nous maîtriser et faire des choix.

Maintenant, vous vous demandez peut-être d’où vient tout ce délice ? Comment les enployés de BOS proposent-ils leurs saveurs uniques de thé (qui améliorent nos vies à bien des égards) ?

Nous avons demandé à la responsable du développement et de la qualité des produits mondiaux de BOS, Mary Bigalke, et à la responsable de la marque, Dani Du Toit, de nous emmener dans les coulisses.

Qui décide des saveurs de rooibos et de thé glacé BOS ?

Mary: En tant que responsable du développement de produits, mon rôle est de superviser ce processus, qui comprend le choix de nos saveurs BOS et de nos combinaisons de saveurs. Mais c’est vraiment une collaboration entre notre PDG, l’équipe marketing, moi-même et notre équipe des opérations.

Nous examinons de près les tendances sur les marchés, tant au niveau local qu’international. Disons que nous entrons dans une nouvelle catégorie – par exemple, lorsque nous avons créé nos saveurs de thé rooibos – nous avons pris tous les produits disponibles sur le marché que nous pouvions trouver, puis nous avons fait une session de benchmarking très complète. L’étape suivante consistait à finaliser nos propres saveurs uniques de rooibos BOS.

Y a-t-il des saveurs spécifiques vers lesquelles BOS se penche ?

Mary: BOS est synonyme de saveurs audacieuses et fruitées, donc bon nombre de nos saveurs de produits sont ce que nous appelons « fruit en avant » ou “fruit forward” en anglais. Dans notre gamme de saveurs de thé glacé BOS Rooibos, vous trouverez pêche, citron, baies, de nombreuses saveurs de thé glacé « classiques ». Ensuite, nous avons repris ces saveurs classiques de thé glacé pour les fusionner avec d’autres saveurs. Nous avons également développé ces saveurs classiques avec des offres plus sophistiquées.

Par exemple, pastèque et menthe. Dans ce cas, la pastèque est la principale saveur de fruit, puis il y a la menthe en guise de sauvegarde. Avec Cintron Vert & Gingembre, le citron vert serait la saveur de fruit principale et le gingembre serait la saveur complémentaire.

Comment savez-vous quelles saveurs les consommateurs veulent?

Mary: Grâce à nos recherches, nous obtenons des informations spécifiques pour chaque région sur les saveurs préférées des consommateurs dans les différentes parties du monde. Les profils de saveur et les préférences entre les régions du monde varient considérablement.

En Europe, les gens ne boivent pas vraiment de rooibos comme un thé naturel et sans saveur. Ils ont le choix entre de nombreuses saveurs d’herbes différentes sur ce marché, dont beaucoup avec des saveurs d’épices de Noël.

Nous avons également fait quelques dégustations maison. Des gens sont venus dans nos bureaux, ont goûté nos saveurs de rooibos et de thé glacé, puis nous ont fait part des commentaires des consommateurs. Nous avons également des dégustations internes avec notre équipe jeune et dynamique BOS, qui représente très bien notre marché.

BOS flavoured tea

Quelles saveurs de thé BOS se sont imposées lors des dégustations maison ?

Dani: C’est très intéressant parce que chacun a ses propres profils de saveurs préférés. Au départ, tout le monde était ravi des saveurs Pomme & Menthe et Fraise & Vanille, peut-être parce qu’elles sont très fruitées et savoureuses. Mais plus vous buvez ces thés aromatisés au rooibos, plus vous réalisez ce que vous aimez et ce que vous n’aimez pas. Par exemple, j’ai commencé avec une très forte préférence pour Pomme & Menthe, et maintenant, après un certain temps, mon préféré est Chai.

Y a-t-il parfois des surprises dans les réactions des consommateurs aux saveurs ?

Mary: Il y a souvent des surprises en cours de route et nous apprenons toujours. Nous avons développé notre saveur BOS Pastèque et Menthe Ice Tea il y a quelques années, et nous pensions que ce serait un public plus mature qui l’apprécierait, car c’est un profil de saveur assez sophistiqué. Cependant, les commentaires que nous avons reçus sont que les enfants adorent ça.

Ce qui montre que, même si nous étudions les tendances, faisons l’analyse et pensons savoir ce qui va se passer, parfois nous lançons un produit sur le marché et nous sommes très surpris de savoir qui est finalement notre principal consommateur pour ce produit. se révèle être.

Nous n’avons pas encore rencontré l’une des saveurs BOS Ice Tea qui ne se mélange pas bien avec un esprit clair. Alors rhum, vodka, gin, ils se marient tous à merveille avec toute la gamme BOS Rooibos Ice Tea.

Ce qui est intéressant, car bien que ces produits n’aient jamais été développés pour être des mélangeurs, nous constatons maintenant que même certains restaurants utilisent nos thés glacés BOS comme mélangeurs dans des cocktails prémélangés !

BOS Ice Tea pour les marchés sud-africain et américain est fabriqué en Afrique du Sud, tandis que BOS Ice Tea pour le marché européen est fabriqué en Europe. Pourquoi?

Mary: Commençons par le marché européen. Ainsi, l’Afrique du Sud est notre maison, tout notre rooibos est cultivé ici, puis il est expédié en Europe, où il est utilisé pour fabriquer nos délicieux thés glacés. En Europe, nous constatons une grande tendance du marché vers les aliments biologiques, de sorte que tous les produits BOS en Europe sont certifiés entièrement biologiques. En conséquence, nos saveurs BOS pour le marché européen sont un peu différentes, et cela est dû à la façon dont les produits sont réellement fabriqués ou produits là-bas.

Disons que vous avez un produit à saveur de fraise. Pour être certifié biologique pour le marché européen, 95 % de ce produit doit provenir de véritables fraises. Ainsi, une grande partie de cette saveur est en fait constituée du fruit, ce qui lui donne un goût assez différent.

En Europe, nous constatons également une grande tendance vers les arômes naturels et les profils d’arômes naturels. Donc, pour les produits BOS dans la région européenne, c’est là que nous nous concentrons. Et nous commençons à voir une tendance similaire aux États-Unis.

Sur le marché sud-africain, il y a certainement aussi un mouvement vers le naturel, nous n’utilisons donc que des arômes naturels ici aussi. Mais le marché des aliments biologiques ici n’est pas encore aussi important qu’en Europe, ce qui signifie qu’il n’y a pas actuellement un pouvoir d’achat aussi important pour les produits biologiques en Afrique du Sud. Alors localement, pour l’instant, on mise sur les arômes naturels et le rooibos bio, que l’on utilise dans nos thés glacés BOS.

Mary: Nous pensons que c’est là que le monde se dirige. Les consommateurs recherchent des options plus durables, et le bio joue vraiment dans cet espace. Nous travaillons beaucoup dans ce domaine, en ajoutant des options de produits plus durables sur le marché local du thé rooibos. Nous sommes maintenant certifiés Rainforest Alliance et nous nous concentrons davantage sur le bio sur le marché du thé ici en Afrique du Sud.

Bos ice tea

Quelles sont les saveurs que vous avez trouvées les plus populaires ?

Mary: En ce qui concerne le thé glacé, certainement la saveur Pêche. C’est notre plus gros vendeur dans chaque région. C’est vraiment juteux et vraiment frais. Nous constatons également une forte augmentation de la demande pour le thé glacé à la pêche sans sucre de BOS en ce moment.

Beaucoup de gens se tournent également vers des options plus naturelles, et BOS propose des saveurs de thé glacé édulcorées avec de la stévia, qui est un édulcorant naturel.

Le thé glacé BOS a également un large public au sein de la communauté Banting et des personnes suivant un régime cétogène, car notre thé glacé BOS naturellement sucré convient à cette façon de manger. Nous voyons donc un grand nombre de followers sur les réseaux sociaux avec cela également. Mais en tant que saveur BOS, la pêche est toujours gagnante.

Dani: Je pense aussi qu’il est important de mentionner que notre thé glacé à la pêche sans sucre BOS est parfait pour les personnes diabétiques et les celles qui éliminent le sucre. Sur la base du succès que nous avons eu avec notre thé glacé à la pêche sans sucre BOS et notre thé glacé au citron sans sucre, nous lancerons l’année prochaine un thé glacé au citron sans sucre BOS en Europe également.

Avez-vous déjà développé certaines saveurs BOS ou des idées de saveurs qui n’arrivent pas sur le marché ?

Dani: Oh absolument. Il existe de très nombreuses idées de produits et de saveurs BOS que nous parcourons, développons et que nous n’exécutons jamais sur le marché. Soit le moment est mal choisi, soit les coûts sont erronés, soit les opportunités logistiques ne sont pas tout à fait là.

Mary: C’est un choix difficile à faire. Parfois, vous observez les tendances internationales et vous ne savez pas lesquelles d’entre elles réussiront en Afrique du Sud. Les consommateurs cherchent à explorer des alternatives, il est donc important que nous ayons quelque chose pour tout le monde.

BOS ice tea

Quelles sont vos saveurs préférées de rooibos ou de thé glacé BOS ?

Dani: Mes thés glacés BOS préférés sont ceux sans sucre, nos saveurs pêche et citron. Je ne consomme pas vraiment de sucre, il était donc très naturel pour moi de sauter dans ce train. Et le thé BOS Sugar Free Peach est présenté dans un pack pratique de trois litres, il est donc idéal pour plein choses, il fait également un excellent mixeur pour les boissons alcoolisées.

En ce qui concerne les thés rooibos BOS, mon préféré est juste le rooibos original. Il a tellement de saveur à lui tout seul.

Mary: Ma saveur de thé glacé BOS préférée est la pastèque et menthe. Il est vraiment délicieux et cela offre cet équilibre parfait entre sucré et rafraîchissant, ce qui est vraiment unique dans une boisson. Il a une sensation pleine en bouche dès le début, et vous avez cette douce saveur de pastèque. Ensuite, il se termine par une note de fin vraiment rafraîchissante. Donc, vous le goûtez jusqu’au bout, ce qui est vraiment agréable. Il persiste, une saveur super-punchy, forte et délicieuse.

En ce qui concerne le thé aromatisé BOS, je pense que Apple & Mint est mon préféré. Mais j’aime aussi Orange & Ginger pour l’apaisement. Si vous avez mal à la gorge ou si vous vous sentez malade et malade, vous voulez ce bon morceau de gingembre dans votre gorge.

Partagez vos idées pour un nouveau combo de saveurs de thé BOS Rooibos !

Nous aimons entendre les gens parler de nos produits BOS, et nous sommes très ouverts à toute suggestion concernant les saveurs, les produits, les emballages, etc. Contactez-nous pour partager vos idées avec nous.

Vous vous demandez où acheter votre thé rooibos BOS préféré en ligne ? Lisez notre guide.

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