l’expérience ultime d’associations du rooibos

La sommelière de thé originaire d’Afrique du Sud, Jessica Bonin, a étudié directement auprès de maîtres du thé en Chine, au Japon et en Corée du Sud, et connaît donc quelque peu le thé. Elle affirme que l’industrie du rooibos a bien fait d’incorporer d’autres ingrédients bénéfiques tels que le curcuma, le gingembre, la cannelle et l’églantier à ses éléments d’origine.

« Les infusions de rooibos sont devenues un ajout passionnant au marché mondial, conduisant à de nouvelles expériences sensorielles à découvrir pour les consommateurs », nous dit-elle.

Chez BOS, nous utilisons l’ingrédient magique du rooibos comme base de nos produits depuis de nombreuses années, à commencer par nos thés glacés depuis plus de 10 ans. Nous aimons aussi l’idée d’associer le rooibos à des aliments, et comme le dit Jessica :

« La sensation en bouche moelleuse et acidulée du Rooibos et du Gingembre ajoute de l’équilibre aux currys ou aux aliments épicés, tandis que le Rooibos et la Vanille se marient à merveille avec les génoises, la crème anglaise et les tartes sucrées.

On adore le combo rooibos et gingembre, à tel point que nous avons créé un thé glacé Citron Vert & Gingembre aux arômes naturels. C’est un choix populaire parmi nos fans de BOS; une boisson rafraîchissante à faible teneur en sucre et riche en rooibos.

Nous combinons également notre thé rooibos biologique récolté à la main (un anti-inflammatoire naturel) avec du gingembre lorsque nous préparons notre shot pour renforcer l’immunité, le shot Bounce Back. Ces shots de 50 ml contiennent également de la vitamine C (jus d’orange et citron) et du curcuma.

Jessica poursuit: « Le Rooibos associé à la Menthe est un nettoyant pour le palais et agit comme un digestif. Il se boit après des repas copieux et copieux ou entre les plats.

Nous avons combiné la menthe piquante avec la saveur fruitée de la pastèque et avons créé notre thé glacé Pastèque & Menthe, un accord fantastique débordant des bienfaits rooibos. Le rooibos regorge d’antioxydants, d’électrolytes et de minéraux essentiels; nos thés glacés prouvent que prendre soin de sa santé peut être amusant!

« Le Rooibos combiné au citron ajoute une note légèrement astringente avec un arrière-goût croquant qui complète le miel et le gingembre, tandis que le goût sirupeux et juteux du Rooibos associé aux fruits rouges est toujours gagnant, avec des figues, de la lavande ou même du gin », explique Jessica.

Notre thé glacé saveur citron est notre original et un favori de nos fans de BOS. Notre saveur Fruits Rouges a beaucoup de succès auprès des enfants, et avec une teneur en sucre inférieure à celle de la plupart des boissons fraîches, et les parents l’adorent aussi.

Jessica poursuit : « Le rooibos a une saveur incroyablement polyvalente qui en fait la base parfaite pour une gamme d’ingrédients. Les amateurs de thé peuvent expérimenter en ajoutant des herbes, des fruits, des fleurs et même des épices. Les cascades de saveurs sont infinies.

Chez BOS, nous adorons trouver de nouvelles façons de partager la magie de nos rooibos sud-africains. Notre gamme de the glacés pétillants et sans sucres ajoutés porte les associations de saveurs vers de nouveaux sommets. Sans sucre, sans édulcorants et bien sûr sans caféine, le Sparkling Unsweetened combine nos rooibos biologiques avec des arômes naturels de fruits et de plantes tels que Myrtille & Jasmin, Pêche Blanche & Fleur de Sureau et Ananas & Noix de Coco.

Informations provenant du Conseil Sud-Africain du Rooibos:  https://sarooibos.co.za/rooibos-sector-innovates-specialty-teas/

 

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